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知る人ぞ知る金沢ご当地グルメ、脂とろける「鰤のたたき」丼が自慢

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金沢に行って初めて知った「鰤のたたき」は一度食べたら人に自慢したくなる絶品ご当地グルメ!炙った表面の香ばしさと、脂ののったお刺身の2つの味を一度で楽しめます。さらに「のどぐろ」追加トッピングで大満足

潮屋は「鰤のたたき」を生み出した元祖。能登半島の海水から作る貴重な塩を使って塩たたきにした後、手作業で炙るというこだわり。潮屋の食事処はひがし茶屋街と近江町市場にあります。お土産用に購入もできます。

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