EARTH MARTインパクト大!万博に現る未来を見つめる鮨屋
すきやばし次郎の創業者小野二郎さんがバーチャルな鮨屋で出迎えてくれます。鮨職人×フードテクノロジー。天然ものしか握らない寿司職人が養殖魚や品種改良によって生まれた魚を使用した未来のすしを握ってくれます。浮かび上がるお寿司も実際に小野さんが握られたお寿司だそうで、このまま一口でいただきたい位の夢の体験。
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EARTH MART
住所:大阪府大阪市此花区夢洲中1
行き方:夢洲駅より徒歩10分
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