長野の名物グルメがあるお店ランキング

記憶に残る味、静かな山間で頂く『行者そば』手打ちそば 梅庵

ひとえに信州そばと言っても地域によって様々な種類や食べ方があります。その一つが『行者そば』辛味大根と焼き味噌をつゆに溶いて頂くのが特徴です。味噌の風味の中に豊かなそばの香り、そばの良さが堪能できます。◎定休日水・木曜日。2月3日より営業再開。中央自動車道「伊那ＩＣ」より車で約15分。

粗塩で勝負！ストイックに供される戸隠蕎麦の穴場名店戸隠二葉屋 葉隠

戸隠蕎麦なら次回は奥床しい穴場名店で。心遣いの地物蕎麦前と信州酒やワインは自慢の品揃え。自家栽培の蕎麦は、奥深い風味自慢、店主推奨特製粗塩で暫く頂くのが《葉隠流》。静かに穏やかにこだわりを味わって。

何ぼっちでもいけちゃう！超人気店の戸隠そばと山野菜の天ぷらうずら家

この地独特のぼっち盛に、自分でおろす新鮮な天然わさび、咀嚼音すら美味しそうなサクサク天ぷら、そして地酒を熱燗であわせて。澄んだ空気と神秘的な大樹に囲まれた場所ならではの、みずみずしい味をご堪能あれ。◎蕎麦屋が軒を連ねるエリアでもぶっちぎりの人気で、お昼を過ぎても1時間待ちなどザラ。長野では一般的なそば湯の締めや、蕎麦かりんとうや蕎麦饅頭も楽しんでみて。