石川のフードショップランキング

職人技と旬の採れたて加賀野菜でつくる、売切れ御免の極上蜜菓子奈加川

保存料、漂白剤、着色料無添加、毎朝必要な分だけ井戸から汲みあげる清廉な水と砂糖を使い、手間暇かけて作られる蜜菓子は野菜の風味がそのまま蜜に閉じ込められていて、お菓子というより野菜を食べているみたい！

金沢土産人気NO.1! 材料から工程までこだわり抜いた甘納豆甘納豆かわむら

備長炭を入れた清浄水で豆を炊き、甘納豆に欠かせない糖はキノコや海藻などの自然由来、さらに豆の品種・固さ・大きさに合わせて炊く時間や加糖も調整。これまでの甘納豆のイメージを覆す、究極の甘納豆です。

金沢のソウルフード！爽やかな熊笹の薫りが食欲をそそる笹寿司芝寿し

月間200万個を売り上げる芝寿しの笹寿司。選りすぐりの材料を使って手作りされる笹寿司は絶品。大人気の「金澤笹寿し」は午前中で売り切れてしまう場合があるので、確実に入手したい場合は予約がおすすめです。

金沢伝統の味！母乳代わりに考案された米と大麦のみで作られる飴あめの俵屋

180年以上の歴史を誇る金沢で最も古い飴屋の俵屋。創業当時から変わらない一家相伝の技法で手間暇かけて丁寧に作られる飴は甘味という枠を超えた最高の栄養食。子供から年配の方まで老若男女問わずおすすめです。

しっとり、濃厚！滋養豊富な烏骨鶏の希少卵を使った極上カステラ烏鶏庵

金沢市山中の農場で大切に育てられている貴重な烏骨鶏な卵をたっぷり使ったカステラはきめ細かな生地で口当たり良く、卵の風味がぎゅっと詰まった上品な味わい。自宅用はもちろん、ギフトにもおすすめです。

もったいない精神から生まれた、規格外野菜利用の絶品ピクルスSTOOCK

金沢の流通に乗らない食材を使い、保存料や着色料など一切無添加で仕上げた、素材の持つ味わいそのままの人にも地球にも優しいピクルス。長期保存ができるのでギフトにも最適。パッケージもキュートです。

金沢や能登の貴重な豆を使い和洋が巧みに融合した独創的な豆菓子まめや金澤萬久

豆菓子も申ことながら、四季折々の絵柄が描かれた可愛い豆箱も九谷の職人が「型紙摺り」の技法で1つ1つ手描きしているこだわりの逸品。定番・季節限定合わせて多数の種類があり、思わず全種類揃えたくなります。

金沢の5つの酒蔵で同じ米と酵母を使って仕込んだこだわりの地酒金沢地酒蔵

金沢産の酒米五百万石と金沢で生まれた酵母を使い、5つの酒蔵で醸された「ごぞう」。同じ米・酵母を使いながら、仕込み水、製法の違いで甘口から辛口まで全く味が違い、5種類の味の飲み比べが楽しめます。

金沢の和菓子シーンに新風を吹き込んだチョコレートみたいな羊羹茶菓工房たろう

若い世代にもっと和菓子を身近に感じてほしいと新しい素材を積極的に取り入れた羊羹は厳選した寒天を使用し、羊羹というよりもまるで上質なチョコレート。とことん口当たりにこだわった濃厚でリッチな味わいです。