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まるでお花畑、大人贅沢な紫陽花のパフェハイアットリージェンシー横浜 THE UNION BAR & LOUNGE

1日5食限定コッパフィオーレ、今回のテーマは紫陽花。ホテルの自家製サクランボのジャムになでしこの花から抽出したエキス、パルフェタムールの香りを加えた柔らかなジュレの上にはレモンマドレーヌとクロカカンテ。紫陽花を模した飴細工リングの中にはスミレなど紫色のエディフルフラワーが敷き詰められています。大人贅沢なパフェ。