あのタモリさんも食べた!新世代の細麺、純手打ち讃岐うどんが自慢

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太麺の印象が強い讃岐うどん。しかし細麺派も当然あり、『山とも』の機械を使わず純手打ちで作る細麺は、讃岐うどん特有のコシを保ち、食べ易く喉越しが良い。黄金色の濃い出汁は細麺と絡み薬味をほぼ必要としない。

場所
山とも
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