粗塩で勝負!ストイックに供される戸隠蕎麦の穴場名店が自慢

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戸隠蕎麦なら次回は奥床しい穴場名店で。心遣いの地物蕎麦前と信州酒やワインは自慢の品揃え。自家栽培の蕎麦は、奥深い風味自慢、店主推奨特製粗塩で暫く頂くのが《葉隠流》。静かに穏やかにこだわりを味わって。