高知市のグルメ·レストラン#お魚


旅行者や地元民がおすすめする高知市のお魚に関するグルメ·レストラン

お魚に関するグルメ·レストラン 2件 [1-2]

土佐 市場寿し

藁焼き体験! 自分で焼いて食べる鰹のタタキ

高知名物鰹の藁焼きをお店の前で自分で焼いて食べることができます。ポン酢が一般的ですが、高知では鰹は塩で食べるのが通。ヒマラヤ岩塩を削っていただきます。

海のレストラン 鰹群家(なぶらや)

幻の和牛土佐赤牛を使った贅沢なハンバーグ

見てくださいこの肉汁を。約2700頭しかいない和牛比率0.15%と非常に貴重な和牛を使ったハンバーグはきめ細やかで柔らかいのにしっかりした旨み。こじゃんとうまい!土佐の自慢のハンバーグです

四万十川流域の米ワラで焼く土佐伝統の完全ワラ焼き鰹タタキ

職人さんがじっくりと手作業で焼き上げていくため、臭みが全く感じられず香ばしい匂いの鰹のタタキです。秘伝のタレで食べるもヨシ、地産の天日塩で食べるもよし、どちらも一級の味付け。まさに職人技がなせる味です

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