うどん県で進化を遂げた『香川』のご当地ラーメン

うどん県こと香川県でおすすめのご当地ラーメンを紹介します。うどんと同じような伊吹島の「いりこ」出汁やコシのある中華麺などを織り交ぜ、独自の進化を遂げたご当地ラーメンを楽しめるお店を、実際に香川を訪れた旅行者や地元民がCity's Prideに投稿した『自慢したいほど素敵だったグルメ』を基に厳選しました。

讃岐ラーメン はまんど

うどん用小麦で作った元祖讃岐ラーメン

讃岐ラーメンの元祖として有名なはまんど。うどん用の小麦で作った腰のある平めんに肉と魚介のスープ。背油が多めに見えますが、あっさりしていています。地産の厳選した食材でつくったご当地ラーメンは魅力的です

くすがみ

うどん県で食すべき逸品!イリコが香る琥珀色の「讃岐中華そば」

讃岐うどんの出汁に使われるイリコを用いた琥珀色の中華そば。讃岐中華そばと言えばさっぱりとした印象があるが、このお店のは後味のさっぱり感を残しつつ、グッと強いイリコの旨み、香りを楽しむことがきる逸品!

中国料理 北京本館

創業以来からの不動の人気メニュー 讃岐の名物冷麺

夏季限定の超人気メニュー。ランチは、ほとんどの客が冷麺を注文しているのでは!?「さぬきの夢 2009」という地産小麦をブレンドしたオリジナル麺で、野菜も香川県産が中心。坦々風胡麻ダレで最強さぬき冷麺!

國安うどん

とろりチャーシューの復刻さぬきのらーめん

イリコベースのうどん出汁でたべる昔ながらのやさいいさぬきラーメン。さぬきラーメンの投稿をちらほら見ますが、ここは特にとろりとしたチャーシューがあっさりしたスープと相性がいいさぬきラーメンです。

竜雲

まるで細麺うどんを食べているかのようなコシ! 生醤油中華そば

少し細めのうどんを食べているような新しい感覚で中華そばを食べられる!!やはり、本格さぬきうどん屋が作り出す中華そばは一味違う

小豆島ラーメン HISHIO エンジェルロード店

小豆島産の島醤油を使った濃厚かつまろやかな 醤そば

醤油の製造としても有名な小豆島、その醤油と小豆島近海でとれる魚を使ったスープがなんとも言えない濃厚さとまろやかさのバランスを保っており、一度は食べてみてほしい小豆島ラーメンです

与島プラザ

伊吹産のイリコがベースの与島ラーメン

伊吹産のイリコといえばうどん県の名産ですね。そのイリコダシがベースのご当地ラーメンです。さっぱりとした和風味で、SAにあることから旅帰り、また旅への腹ごしらえにいかかがですか。

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